Gerstengras stammt – wie der Name schon verrät – von den Blättern des Gerstenkorns. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Gras, das im Garten oder auf der Weide wächst, ist Gerstengras eine echte Nährstoffbombe (besonders für Frauen).
Gerstengras: Das nährstoffreiche Power-Grün
Schon die alten Ägypter, Römer und Wikinger verwendeten Gerstengras zu medizinischen Zwecken. Ein Blick auf den Nährstoffgehalt genügt, um zu sehen warum: Gerstengras ist reich an essentiellen Nährstoffen, insbesondere B-Vitaminen und den Vitaminen A, C und K, die eine wichtige Rolle für das allgemeine Wohlbefinden spielen.
Außerdem ist Gerstengras ist ein starkes Antioxidans, das dem Körper dabei helfen kann, freie Radikale abzuwehren und die Zellen zu schützen.
1. Gerstengras steckt voller B(eauty)-Vitamine
B-Vitamine unterstützen die Gehirnfunktion, das Energieniveau, die Verdauung und vieles mehr. Studien zeigen zudem, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an B-Vitaminen sind, einen positiven Einfluss auf den weiblichen Hormonhaushalt haben kann.
PLUS: Sie sind wahre Schönheitsvitamine. Das häufigste Vitamin B3, auch bekannt unter dem Namen Niacinamid, wird oft in Hautpflegeprodukten verwendet, um Falten zu bekämpfen und die Hautbarriere zu stärken.
2. Gerstengras ist eine natürliche Vitamin C-Quelle
Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das dem Körper bei der Abwehr von Infektionen helfen kann. Außerdem steckt Gerstengras voller Vitamin A – dem Vitamin zum Schutz von Herz, Lunge, Nieren und anderen Organen.
3. Gerstengras unterstützt die Muskeln
Gerstengras enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper braucht, um Proteine im Körper herzustellen. Proteine sind wiederum Bausteine für Muskelfasern. Das macht Gerstengras zu einem besonders beliebten Lebensmittel für Veganer*innen.
4. Gerstengras wirkt gegen Übersäuerung
Verarbeitete Lebensmittel, Kaffee- und Alkoholkonsum sowie ein hoher Fleisch- und Wurstverzehr übersäuern den Körper auf Dauer. Gerstengras wirkt basisch und hilft so, den Säure-Basen-Haushalt wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
5. Gerstengras für die Verdauung
Gerstengras ist besonders bekannt für seine positiven Effekte auf die Darmflora. Bei Übersäuerung oder Blähungen beruhigen die enthaltenen Mineralien den Magen. Außerdem unterstützen die präbiotischen Ballaststoffe in Gerstengras nicht nur die freundlichen Darmbakterien und fördern so eine gesunde Verdauung, sondern erzeugen auch ein Sättigungsgefühl, das Heißhungerattacken und die Lust auf Süßes hemmt.
So baust du Gerstengras in deine Ernährung ein
Du hast keine Ahnung, wie du Gerstengras einfach auf deinen Speiseplan setzen kannst? Kein Problem: Du findest Gerstengras in zwei unserer Superfood-Mixe, die ganz einfach in Smoothies, Säften oder Snacks verwenden kannst!
