Acai Haferbrei

Wir lieben Haferbrei – und werden einfach niemals genug davon bekommen.

Na gut, in den Sommermonaten würden wir eine kalte und erfrischende Smoothiebowl oder Nicecream zum Frühstück bevorzugen... aber da sich das Wetter jetzt erheblich abgekühlt hat und es auf den Winter zugeht brauchen wir morgens einfach eine große Schüssel warmen Porridge, um in den Tag zu starten.

Dieses Rezept ist definitiv eins unserer Favoriten: es ist durch die Kokosmilch super cremig und reichhaltig und schmeckt einfach köstlich mit den Beeren und unserem Forever Beautiful Mix. Der Mix setzt sich aus Chiasamen, Acai Beeren, Maqui Beeren, Acerola Kirschen, Maca Wurzel and Blaubeeren zusammen – für noch mehr beerige Power am Morgen!

Rezept für Acai Haferbrei

1 Portion, vegan

Zutaten:

1 EL Forever Beautiful Mix
50 g (gutenfreie) Haferflocken
25 g gefrorene Beeren
50 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
1 EL Ahornsirup

Toppings:

Cacao Nibs
Walnüsse

So geht's:

Alle Zutaten bis auf den Forever Beautiful Mix in einem kleinen Topf vermischen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Regelmäßig umrühren, sodass die Haferflocken nicht am Topf kleben bleiben und anbrennen.
Den Porridge vom Herd nehmen und den Forever Beautiful Mix unterrühren.
In eine Schüssel füllen und mit die Toppings hinzufügen & genießen!

TIPP: Für noch mehr Cremigkeit einen Esslöffel Nussmus in den Porridge geben!