Mexikanischer Salat mit Guacamole
Sehnst du dich nach Abwechslung?
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Dieser herzhafte Salat wird dir die richtige Würze geben! Zusammen mit unserem Super Green Avocado-Dressing ist er eine perfekte Ergänzung für deine 5-Tage-Kur.
Das Rezept: Mexikanischer Salat mit Guacamole
1 Portion
Zutaten:
- 20g gemischter Salat
- 200g brauner Reis, gekocht
- 87g Mais
- 1 Tomate, gewürfelt
- 80g schwarze Bohnen
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Für das Dressing:
- 1 TL Super Green
- 1 reife Avocado
- Der Saft einer frischen Limette
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer, nach Belieben
- 125ml Wasser
So geht's:
- Alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben.
- Alle Zutaten für das Dressing (außer den Super Green Mix) in einen Mixer geben und mixen bis es cremig ist. Dann den Super Green Mix hinzufügen und unterrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und genießen!
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